什么野菜可以吃 十種常見的山野菜（十種野菜）

有十種野菜是可以吃的，分別是野蒜、馬齒莧、魚腥草、野韭菜、車前草、苦菜、灰灰菜、蘆蒿、地皮菜、蒲公英，在不同的地區(qū)是有著不一樣的野菜，這十種屬于常見的野菜，隨著人們的生活水平提高可以適當(dāng)?shù)某砸恍┮安�，野菜畢竟有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

十種常見的山野菜簡(jiǎn)單的介紹

野蒜

很多的時(shí)候是在農(nóng)村種莊稼地里會(huì)長(zhǎng)著成片的野蒜，一般情況下，農(nóng)民在割草的時(shí)候全部都會(huì)挖出來(lái)，帶回去飼養(yǎng)豬。但是最近幾年野蒜逐漸的出現(xiàn)在大眾的面前，用來(lái)炒菜擁有不一樣的味道，在市場(chǎng)當(dāng)中售賣的價(jià)格一斤10元左右。

馬齒莧

經(jīng)常會(huì)在北方地區(qū)見到馬齒莧，擁有很強(qiáng)的生命力，比較耐干旱，即使斷了也可以繼續(xù)生長(zhǎng)，最關(guān)鍵是有很高的藥用價(jià)值，屬于消炎止痛。

魚腥草

在南方地區(qū)人們比較喜歡吃魚腥草，屬于一年四季都可以挖到的野菜，最簡(jiǎn)單的吃法是涼拌。

野韭菜

野韭菜其實(shí)就是一種韭菜，比較容易的挖掘，但是挖掘出來(lái)清洗很麻煩，里面會(huì)有泥沙等物質(zhì)。

車前草

在生活當(dāng)中應(yīng)該可以經(jīng)常能見到車前草，車前草是可以入藥使用，在春天的時(shí)候車前草最為鮮嫩，擁有不錯(cuò)的味道，可以炒菜或者是涼拌。

苦菜

苦菜比較苦，需要先用水炸掉之后，然后再與其他的材料拌在一起吃，有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防中暑以及提高食欲等功效。

灰灰菜

灰灰菜的葉子上面看起來(lái)有一層灰，食用的方法除了涼拌以外，可以做湯或者是包餃子使用，還具有很高的藥用價(jià)值。

蘆蒿

生長(zhǎng)在水邊的一種野草，一般情況下只吃莖，不吃葉子。

地皮菜

一種比較好吃的野菜，屬于一種藻類，并不是真正的植物。

蒲公英

蒲公英到季節(jié)之后種子會(huì)隨風(fēng)的飄行，但是蒲公英的葉子卻可以食用，本身蒲公英就是一種中藥材，具有很高的價(jià)值。