盜墓賊喝下古墓中的老酒，醉了2天才醒，說出一句話至今成為笑柄

無論是世界上的哪一個(gè)文明，酒總是伴隨著這個(gè)文明的成長(zhǎng)史的，哪怕是只有245年歷史的美國，也多次因?yàn)榻�酒令而全國上下鬧得不可開交，在那個(gè)飲料還沒有普及的年代，世界上只存在兩種飲品，其一是酒，其二便是茶（奶是乳制品），為了滿足自己的味蕾，無論是哪個(gè)國家的人都對(duì)酒進(jìn)行過瘋狂的研究。

我國有的酒歷史早在夏朝開國時(shí)就有記載，《說文解字》記載最早我國最早的酒來自于夏朝儀狄用桑葉包裹飯，發(fā)酵后變成‘酒’獻(xiàn)給夏禹：古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也。而《周記》中甚至記載五千年前的新時(shí)期時(shí)代，應(yīng)當(dāng)還是所謂的三皇五帝時(shí)期便已經(jīng)有了醴酪酒。

我國古代的詩人仙哲們就非常喜歡喝杜康酒，常常能助人迸發(fā)靈感，消減憂愁，就如同曹操在《短歌行》里寫到的：慨當(dāng)以慷，憂思難忘；何以解憂？惟有杜康。”詞豪蘇軾在喝醉了以后也曾在喝醉時(shí)寫下《和陶止酒》。只見全詩最后一句寫道：從今東坡室，不立杜康祀。

而杜康酒也是我國流傳最久遠(yuǎn)的酒之一，時(shí)至今日，依舊有一些廠家在生產(chǎn)杜康酒，但此杜康非彼杜康，我們?nèi)缃衲芎鹊降亩趴稻疲�已�?jīng)能和最開始的杜康酒不同了，因?yàn)獒劸萍夹g(shù)的不發(fā)達(dá)，我國古代的酒大多度數(shù)極低，因此對(duì)我們?nèi)缃衲切┖Ａ康?lsquo;酒仙’而言，大多是喝的沒什么感覺的。

這是因?yàn)榫浦须s質(zhì)很多，哪怕是比較好的白酒度數(shù)也不超過20度，因?yàn)楹�有大量的甲醇和乙醛，古代酒口感其�?shí)是很差的，味道就像是劣質(zhì)的日韓那種清酒的感覺，如果不加熱一下，就像是在喝酒精一樣，哪怕是素有辣口之稱的紅星二鍋頭也比這些酒柔和的多，這也是為什么古人要溫酒的原因。

甲醇沸點(diǎn)是64度，乙醛沸點(diǎn)是21度，只需簡(jiǎn)單熱一下，口感立刻上升數(shù)倍，何樂而不為呢？隨著蒸餾酒技術(shù)被發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代的飲用酒里就不含有那么多甲醇和乙醛了，因此可以不需要溫酒便開始喝，不過有條件的話最好能溫一下，對(duì)胃比較好，后勁也比較足，味道也更加好喝。

酒素來有一種放得越久，味道越好的說法也是因?yàn)榧状己鸵胰┰诟愎�，酒的主要成分是乙醇，雖然和乙醛只有一字之差，但效果卻有著天差地別，但是釀酒的過程中又會(huì)不由自主地產(chǎn)生甲醇和乙醛，而酒香則來自于乙酸和乙酯，剛釀好的酒里含有的乙酸和乙酯非常少，自然感受不到什么香味。

不過陳放也是有條件的，最好是放在封閉好的器具里，置于0到20度的地窖里時(shí)，只要濕度在百分之七十左右，乙醛會(huì)源源不斷的編程羧酸，羧酸再和酒精一起揮發(fā)，就會(huì)變成大量的乙酸和乙酯，放個(gè)幾年拿出來，自然會(huì)變得酒香濃郁，也就有了‘酒是越陳越香’的道理。

到后來人們發(fā)現(xiàn)，很多生前喜酒的達(dá)官貴人下葬后會(huì)囑咐家人在自己的墓穴中放幾罐酒當(dāng)作自己的陪葬品，因此就會(huì)有人覺得，這些酒經(jīng)過了成百上千年在墓穴中的發(fā)酵，那豈不是會(huì)變得香醇無比？甚至有傳聞稱用這種從墓穴中取出來的酒作為酒引子，釀出來的酒又香又甜。

上個(gè)世紀(jì)七十年代時(shí)，兩個(gè)盜墓賊在遼寧圣跡山發(fā)現(xiàn)了一處古墓，進(jìn)入古墓后，兩人驚奇的發(fā)現(xiàn)古墓中竟然有保存完好的酒罐，不過打開后，里面卻沒有什么酒香，不過兩人也沒多想，傳聞中酒只要封好是不會(huì)過期的，如今被他們打開了，如果能兩人把這酒搬出墓穴再品嘗，恐怕早就喝不得了。

因此兩人決定就地解決，從墓穴中拿了兩個(gè)酒杯，簡(jiǎn)單的處理了一下就開始喝了起來，然而酒味卻沒多少，味道極其惡心的酸味，但又確實(shí)還是有一點(diǎn)點(diǎn)酒味的，兩人疑惑的看向那一壇酒，心想是不是古代的酒就是這個(gè)味的，于是又喝了兩杯，直到兩人雙雙倒地。

一天后村民發(fā)現(xiàn)了兩人留下的盜坑，這才發(fā)現(xiàn)里面已經(jīng)不省人事的兩人，急忙將兩人送到醫(yī)院搶救，原來那一壇酒早在他們二人進(jìn)入墓穴之前，壇口就已經(jīng)在多年的腐蝕下破開了，空氣涌入酒中，讓這些酒早已變成了含有細(xì)菌的‘毒藥’，反倒是兩個(gè)盜墓賊被救活后還說：“古代的酒就是好，雖然味道不行，但后勁這么大。”

我們常識(shí)里酒只要密封好放在地窖里就不會(huì)過期是不對(duì)的，通常來說如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒都是有保質(zhì)期的，如紅酒的保質(zhì)期通常是2到5年，我們?nèi)缃裰傅?2年的拉菲其實(shí)指的是和82年拉菲味道相近的紅酒，并不是指82年拉菲酒莊生產(chǎn)的紅酒，真正的82年拉菲早就過期了。

而白酒確實(shí)能難以過期，但也是有條件的，如前文提到過的，溫度、濕度，一個(gè)都不能少，其中最重要的是密封性，密封性一旦被破壞空氣大量涌入白酒以后，這壇白酒也就不能喝了，而墓穴中的白酒因?yàn)闆]有人養(yǎng)護(hù)，封口破裂是很常見的現(xiàn)象，幾乎沒有任何一處考古發(fā)現(xiàn)里找到的古代酒是能喝的就是因?yàn)檫@個(gè)原因。

但理論上，只要保管得當(dāng)，酒窖里白酒確實(shí)能放很久，不過并不是放越久就味道越好，普通白酒大約放5年是一個(gè)巔峰，五年后的白酒味道就會(huì)越來越淡，濃香型和醬香型也放不了多久，但是經(jīng)過專業(yè)設(shè)計(jì)并保護(hù)的陳釀白酒，理論上確實(shí)是放的越久，酒體越醇厚，如醬香科技的茅臺(tái)酒這樣的大企業(yè)是有能力把酒長(zhǎng)期存放而味道不變，甚至越來越好的。