解答：牛肉是一種高蛋白的食物，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，但是和這幾種食物一起吃很容易危害到健康，分別是板栗，白酒，鯰魚，田螺，韭菜，橄欖，生姜，下面就跟著探秘志一起來(lái)看看吧!
1. 牛肉+板栗：不易消化
牛肉中富含的某種微量元素和板栗中的維生素會(huì)相互作用，導(dǎo)致板栗無(wú)法發(fā)揮出真正的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且牛肉的粗纖維不易消化，再加上板栗中含有的大量淀粉，導(dǎo)致腹部產(chǎn)生脹氣，同食就會(huì)引發(fā)消化不良，甚至嘔吐等癥狀。
2. 牛肉+白酒：引起上火
在中醫(yī)中，牛肉屬于溫性食物，有助火的功效，再加上白酒這樣的大溫屬性，很容易火上加火，導(dǎo)致牙齦腫痛，口腔潰瘍等上火癥狀。
3. 牛肉+鯰魚：引發(fā)中毒
牛肉和鯰魚中的某種成分結(jié)合，容易引發(fā)中毒反應(yīng)，所以兩者不能同食，如果中毒可以使用人乳和鼓汁治療。
4. 牛肉+田螺：引發(fā)消化不良
田螺雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于腳氣和痔瘡有很好的食療效果，但是和牛肉一起食用，會(huì)導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹等癥狀。
5. 牛肉+韭菜：引發(fā)上火
在本草綱目中就記載過(guò)，牛肉性甘溫，合韭薤食，令人熱病，也就是韭菜和薤白這類大溫食物，如果和牛肉一起同食，很容易助熱生火，導(dǎo)致口腔潰瘍和牙齦腫痛。
6. 牛肉+橄欖：引發(fā)腹脹便秘
橄欖中含有酚類物質(zhì)，比如鞣花酸等，會(huì)和牛肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成鞣酸蛋白，出現(xiàn)沉淀，導(dǎo)致腹部不拾，出現(xiàn)腹脹便秘的癥狀。
7. 牛肉+生姜：容易上火
牛肉和生姜同屬于溫性食物，兩者同食會(huì)火上加火，而且生姜味道辛辣，特別是在夏天食用，更是容易口舌干燥，口腔潰瘍。但是作為配料食用是可以的，只是不要過(guò)量就好。
牛肉中富含的肌氨酸比任何食物都高，再加上牛肉是高蛋白食物，所以對(duì)于想要增肌健身的人來(lái)說(shuō)，是很好的選擇，因?yàn)榧“彼崮軌蛴行У难a(bǔ)充肌肉中的三磷酸腺苷，能使肌肉訓(xùn)練更加持久。
不僅如此牛肉中含有的肉毒堿也很高，能夠有效的加快脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生氨基酸，所以不僅適合增肌的人，對(duì)于減肥有一定的效果，減肥時(shí)可以將牛肉列入菜單。
結(jié)語(yǔ)：牛肉和生姜，韭菜等，只有食用過(guò)量才會(huì)引發(fā)上火，所以在煮牛肉湯時(shí)，少量的加入，并不會(huì)像蝦不能和什么一起吃一樣，出現(xiàn)那么嚴(yán)重的癥狀。
