煲湯忘關(guān)火熬出黑色湯汁 給子孫創(chuàng)造上億財(cái)富 （蠔油）

在當(dāng)年因?yàn)殪覝�不小心忘了關(guān)火卻熬出了黑色的湯汁，給子孫創(chuàng)造了財(cái)富，此人則是李錦記蠔油的創(chuàng)始者。在清朝有一件去紋，一個(gè)廚師熬湯的時(shí)候不小心忘關(guān)火，卻得到一鍋黑色的粘稠物，也就是如今的蠔油，成為了家庭必備品，這個(gè)小廚師也為自己的后代創(chuàng)造了上億的財(cái)富。
李錦堂的經(jīng)歷
李錦棠出生在廣東，在1862年的時(shí)候，廣東并不發(fā)達(dá)，李錦堂也只是生活在一個(gè)小山村里面，特別的窮，在年幼的時(shí)候就跟隨母親多次逃亡，也沒(méi)讀過(guò)書(shū)就只是會(huì)一些簡(jiǎn)單的文字，后來(lái)9歲的時(shí)候父親去世只剩下孤兒寡母，兩個(gè)人只能四處奔波，李錦堂的母親為了能夠保護(hù)孩子，只能逃到南水當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)生蠔，兩人擺了一個(gè)小攤就煮一些生蠔和茶水為生，也正是因?yàn)槿绱耍�才�?chuàng)造了后世的李錦記蠔油。

因禍得福
李錦棠母親的手藝是比較好的，能夠煮出非常鮮美的生蠔，兩個(gè)人的攤子也非常的火爆。只是兩人忙碌之時(shí)避免不了會(huì)出現(xiàn)一些錯(cuò)誤，直到有一天當(dāng)時(shí)母親剛剛離開(kāi)之后，店里面就來(lái)了幾個(gè)客人，李錦堂就忘了，廚房熬著生蠔的湯也沒(méi)有關(guān)火再送走客人之后，忽然之間就聞到一股香味。
找到后房之后才發(fā)現(xiàn)，煮過(guò)頭的生蠔本想趕緊關(guān)火，可沒(méi)想到鍋里的生蠔竟然沒(méi)有了，只有一鍋黑色的液體，這也讓李錦堂十分的奇怪好奇拿起筷子嘗了一下，卻沒(méi)想到是一股鮮美的味道，在做過(guò)幾次實(shí)驗(yàn)之后，拿給母親和其他人嘗都獲得了好評(píng)。

李錦記的出現(xiàn)
李錦堂在發(fā)現(xiàn)蠔油能夠制作出這種黑色的美味之后，就有心去將幾鍋湯故意熬過(guò)時(shí)間，也廣受好評(píng)，李錦堂也發(fā)覺(jué)這是一次商機(jī)，又在后期改良了調(diào)料和火候，之后又再次升級(jí)李錦濤命名為蠔油，而這也是蠔油的誕生，但在當(dāng)時(shí)只當(dāng)成了食品，并沒(méi)當(dāng)成調(diào)味料。
直到有一天母親做飯時(shí)放入了一點(diǎn)蠔油，卻發(fā)現(xiàn)菜十分的鮮美，這讓李錦堂總算明白了，蠔油到底該用到什么地方。漸漸的鋪?zhàn)用�聲大漲，李錦堂也開(kāi)始全新的制作蠔油，隨著生意越做越大之后也就做了招牌，李錦記就此誕生，經(jīng)過(guò)130多年的發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)遠(yuǎn)銷各個(gè)國(guó)家和地區(qū)。