海產(chǎn)品是許多人喜歡吃的一種食物，它們味道鮮美，肉質柔嫩可口，富含多種人體所需的維生素和氨基酸，是一種高質量的海產(chǎn)品，不過任何事都過猶不及，海產(chǎn)品吃太多也會出現(xiàn)問題，比如說這些年就出現(xiàn)了一些容易引起中毒的貝類產(chǎn)品，那么接下來就一起去了解一下吧!
容易中毒的貝類產(chǎn)品就是海虹，也叫做貽貝、東海夫人，是貽貝科貽貝屬的海洋貝類，煮熟后可以加工成干品，被稱為淡菜。雖然貽貝是最容易中毒的貝類，但是其實它本身是沒毒的，貽貝體內的毒素一般是因為攝入了過量的有毒單胞藻，最終毒素在體內累積，造成的一種毒素。
貽貝體內累積過多的毒素就會形成“麻痹性貝類毒素”，這種毒素是海洋赤潮毒素中最常見的一種毒素，毒性極強，并且目前沒有解毒方法，因此我們在吃這種食物的時候就需要小心一些，如果不慎攝入有毒貝類就要立即催吐，并及時去醫(yī)院治療。
貽貝是一種雙殼類軟體動物，殼的顏色一般為黑褐色，呈楔形，前端比較尖細，后端寬廣圓潤，殼的長度為6到8厘米，兩殼相等，左右對稱，殼面具有光澤，上面的生長紋細密而明顯，自頂部起呈環(huán)形生長。貽貝的殼內的顏色為灰白色的，邊緣為藍色，有珍珠一樣的光澤，鉸合部比較長，其中的韌帶為深褐色，與鉸合部的長度差不多，
我們在購買貽貝這一類的海產(chǎn)品時要避免購買來自赤潮區(qū)的貝類，要在正規(guī)的渠道購買這類產(chǎn)品，并且在赤潮爆發(fā)的高峰期最好也不要采購或捕捉海產(chǎn)品。而且在平時我們吃海產(chǎn)品時要先將它們的內臟去掉，烹調的湯汁也要避免食用，這樣才能避免中毒。感興趣的朋友可以了解一下文蛤。
