文蛤：號稱天下第一鮮(廣溫、低鹽、半咸水貝類)

文蛤是一種在我國比較常見的貝類，有許多人喜歡吃這種海鮮產(chǎn)品，不僅味道鮮美，還對人的身體非常好，因此文蛤擺到了不少人的餐桌上，是最受人歡迎的一種貝類，那么文蛤到底長什么樣呢?接下來就跟著探秘志的小編一起去了解一下吧!

文蛤

文蛤是軟體動(dòng)物門瓣鰓綱異齒亞綱簾蛤目簾蛤科的一種海洋貝類動(dòng)物，地方名為油蚶、蟑蛾、花蛤、黃蛤、沙蛤、海蛤、粉蟯、蟯仔、蚶仔等。文蛤的貝殼呈三角形，兩個(gè)殼一樣，腹部邊緣是圓形的，殼長通常大于殼高，貝殼的質(zhì)地比較堅(jiān)硬，殼面光滑膨起，有一層黃褐色的表皮，生長紋路比較清晰，有波紋狀的褐色花紋。

文蛤一般分布在比較平坦的河口和沿岸內(nèi)灣的潮間帶等地方，也常常棲息在淺海的細(xì)沙和泥沙灘中，為廣溫性、低鹽、半咸水貝類，屬于埋棲型貝類，一般以浮游生物和硅藻為食。文蛤雌雄異體，二年就能夠性成熟，成熟后一年繁殖一次，據(jù)說文蛤還會(huì)隨著水質(zhì)的改變而向低潮區(qū)移動(dòng)，民間將這種行為稱為“跑流”。

分布范圍

文蛤是一種比較常見的貝類，在亞洲地區(qū)尤其多見，也是中國、朝鮮、日本常見的一種經(jīng)濟(jì)貝類，我國的遼寧省和江蘇省的沿海區(qū)域資源尤其豐富，遼寧省甚至還有一個(gè)地方叫做“蛤蜊崗”。由于文蛤的肉質(zhì)比較鮮美，因此被稱為蛤中之上品，享有“天下第一鮮”的盛名，是我國出口的重要鮮活水產(chǎn)品之一。

營養(yǎng)成分

文蛤富含十八種編碼氨基酸，其中就有十種人體所必需的氨基酸和多種維生素，其中谷氨酸的含量最高，是人體所需理想的蛋白質(zhì)。除此以外，文蛤味道鮮美，吃法多種多樣，也受到許多人的喜愛。感興趣的朋友可以了解一下剛死的蛤蜊能吃嗎？