現(xiàn)如今大家在與親朋好友的聚會時大部分人都會選擇去吃火鍋，食物種類豐富又美味，而且還老少皆宜，幾乎人人都喜歡吃，那么火鍋這種食物在古代也有嗎?在古代又是怎樣的呢?讓我們一起來了解一下吧!
對于現(xiàn)在的人來說，沒有多少人能抵御火鍋的魅力，通常當(dāng)人們想不到吃什么時就會去吃火鍋，隔一段時間沒吃就會覺得差一點什么，那么古代有火鍋嗎?答案是：有。古代是有火鍋的，不過在古代它不叫火鍋，一般是叫“古董羹”，是由于把食物投入到沸騰的湯底中會發(fā)出“咕咚”的聲音，因此取了古董羹的名字。
火鍋是我國的傳統(tǒng)美食之一，不過以前關(guān)于火鍋的記載并不是特別清晰，因此對于火鍋的來歷有兩種說法，一種說法認為戰(zhàn)國時期就有火鍋，當(dāng)時的人用陶罐當(dāng)鍋，另一種說法認為，火鍋起源于漢代，在西漢�；韬钅钩鐾恋奈奈镏芯陀谢疱亴嵨�，因此可以看出火鍋至少已經(jīng)有兩千多年的歷史了。
火鍋種類比較多，春夏秋冬都可以吃，各種口味都有，幾乎涵蓋了所有的口味，火鍋一般以鍋為器具，在下面架火，將湯底燒開后就可以燙或者涮食物吃，制作方法也比較簡單，就是邊煮邊吃，吃的時候食物仍然是熱氣騰騰的，各個地方也有各個地方的特色湯底和調(diào)料碟。
甚至在古代，連皇帝都喜愛吃火鍋，不過皇帝的火鍋應(yīng)該是要比我們精致許多的。在清朝時，火鍋才深入民間，“火鍋”這一種稱謂在《隨園食單》中被明確的提出來，當(dāng)時在其他的歷史文獻中都是用“暖鍋”這些稱謂。感興趣的朋友可以了解一下古代有哪些美食？
