在我國最看重飲食，古代還有“民以食為天”的說法，菜系品種多，甚至每個(gè)地方還會(huì)有自己的特色地方菜，有些地方甚至?xí)驗(yàn)樘厣撕贸远劽煜�，比如說之前的柳州螺螄粉就是一個(gè)好例子，那么中國古代的飲食文化是怎樣的呢?讓我們一起來了解一下吧!
在舊石器時(shí)代，那時(shí)人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了火，因此吃的食物一般都會(huì)讓火烤一下，那個(gè)時(shí)候一般都是吃烤肉的，后來到了新石器時(shí)期，人們會(huì)利用工具了，做法也就稍微多了一點(diǎn)。到了夏、商、周這個(gè)時(shí)期，基本的社會(huì)階層已經(jīng)差不多完善了，飲食文化也初結(jié)碩果，不過這時(shí)享受美食已經(jīng)是奴隸主貴族階級(jí)的特權(quán)了。
在《尚書·洪范》里面就有記載：“惟辟作福，惟辟作威，惟辟玉食。”，意思是只有君王得專威福，享美食。因?yàn)楣糯a(chǎn)力比較低下，現(xiàn)在好吃的食物在古代也許并不好吃，所以那些美食就只能讓君王和貴族他們享受了。
等到春秋戰(zhàn)國時(shí)期，先秦諸子，百家爭鳴，大家對(duì)于飲食的研究也更加深入，比較講究味道，追求享受和快樂，到了孔子那里就更加講究了，孔子主張“食不厭精,膾不厭細(xì)”，就是食物講究精制細(xì)做。唐宋時(shí)期經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，國力強(qiáng)盛，不少外邦的吃食也傳入了我國，食物種類也就更多了。
特別是魏晉時(shí)期，那時(shí)的人們比較崇尚縱情享樂，恣意任性，用美食寄寓生活情趣，講究“風(fēng)味”。我國飲食文化隨著時(shí)間和環(huán)境的發(fā)展越來越豐富，味道也越來越好，在物質(zhì)方面的基本溫飽得到滿足后，人們就更加追求品質(zhì)和精神的需求了。讓我們一起來了解一下古代主要吃什么水果？
