血糯米的功效與作用就是補(bǔ)血，美容養(yǎng)顏，養(yǎng)肝護(hù)膚，補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以輔助治療月經(jīng)過多的癥狀。血糯米含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，其不僅含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，還含有許多的礦物質(zhì)跟維生素，而且可以補(bǔ)血，所以剛生產(chǎn)完的孕婦是很適合吃血糯米的，其不僅可以快速補(bǔ)充丟失的營養(yǎng)，而且可以如今乳汁的分泌，提高乳汁的質(zhì)量，讓嬰兒的營養(yǎng)也更加的豐富充足。因?yàn)檠疵字泻械V物質(zhì)跟維生素，所以我們經(jīng)常吃還可以補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵，尤其是處于發(fā)育階段的兒童，吃了有助于身體發(fā)育。
血糯米通常是指紫紅色的大米，這種大米很糯所以被稱之為血糯米，血糯米在溫水侵泡一段時(shí)間以后，水會(huì)變成紫紅色，如果侵泡的時(shí)間越久顏色就會(huì)越深，紅色的種皮還會(huì)跟米粒分離。根據(jù)這一特性我們可以判斷出假血糯米，通常假的血糯米是不會(huì)有紅色種皮出現(xiàn)的，而且它們侵泡水的顏色也會(huì)很快的發(fā)生變化，我們在多洗幾次以后就會(huì)發(fā)現(xiàn)原本是紫紅色的大米變成了純白色，所以我們在購買血糯米的時(shí)候需要多加注意，避免買到假的血糯米。
血糯米的禁忌
血糯米性情溫和，絕大多數(shù)都是可以吃的，不過如果你發(fā)熱咳嗽而且氣喘多痰那最好不要吃血糯米，其可能會(huì)使病情惡化。除此之外了其它情況都是可以吃血糯米的，這種食物的營養(yǎng)非常豐富，日常食用有益于身體健康，不過我們想要一副健康的體魄不僅需要補(bǔ)充營養(yǎng)，還要每天有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，并且需要早睡早起，睡眠質(zhì)量也要足夠好，這樣我們才能夠擁有一個(gè)健康的體魄。
