大拉菲和小拉菲的區(qū)別：使用原料不同(大拉菲代表絕對品質(zhì))

大拉菲和小拉菲都出自享譽世界的酒莊：拉菲酒莊。大拉菲是拉菲古堡，全稱為Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France。小拉菲是拉菲珍寶，全稱為Carruades de Lafite, Pauillac, France。這兩者之間有什么區(qū)別呢?一起來了解一下吧。

大拉菲和小拉菲的區(qū)別

原料的區(qū)別

這兩款拉菲在原料的使用上就不同，大拉菲的原料，采集的是平均樹齡在45年左右的葡萄果實釀制的，使用的葡萄是精品。小拉菲采用的原料，則是那些在采摘之后篩選出來的不符合生產(chǎn)大拉菲的葡萄釀造的。

酒味的區(qū)別

大拉菲和小拉菲在酒的味道上也不一樣。大拉菲的口感非常醇厚，酒香也特別的突出，因為它使用的葡萄是源自高齡葡萄樹。而小拉菲因為釀造原料是低齡葡萄，所以酒味相比大拉菲淡了很多，沒有大拉菲那種醇厚綿長的口感。

口感的區(qū)別

大拉菲的酒香非常濃郁順滑，在喝的時候，細細品嘗還能夠從酒香里品味到濃郁的果香，有著葡萄的酸甜，酒的濃郁度也讓人非常喜歡。但是小拉菲的話，它的酒味有點澀，不像大拉菲那樣有著濃郁的果香，而且小拉菲的口感也沒那么順滑。

瓶塞的區(qū)別

很容易就能夠區(qū)分是大拉菲還是小拉菲的一點就在于瓶塞，雖然兩種拉菲的瓶塞大同小異，但是大拉菲的酒塞頂部有著拉菲的圖案，上面還寫著生產(chǎn)的年份。小拉菲的酒塞頂部就什么都沒有。所以人們很容易能夠根據(jù)這點來區(qū)分大拉菲和小拉菲。

品鑒分類

其實在發(fā)酵完成之后，還要對酒進行一系列的品鑒，只有表現(xiàn)突出的才能夠被定義為大拉菲，其余的就被定義為小拉菲。所以大拉菲代表著絕對優(yōu)秀的品質(zhì)。感興趣的朋友可以了解一下葡萄酒什么時候喝最好。