粳米是什么米：梗型稻谷碾成的米(6900多年的種植歷史)

在人們?nèi)粘Ｉ�活�?dāng)中，粳米是一種很常見(jiàn)的糧食，它屬于大米的一種。不過(guò)很多人對(duì)于大米的分類只知道一些、泰國(guó)大米、香米等，那么粳米是什么米呢，粳米在超市叫什么米呢?一起來(lái)了解一下吧。

粳米是什么米

粳米是大米當(dāng)中的一種，在中國(guó)飲食文化當(dāng)中，有著悠久的種植歷史，長(zhǎng)達(dá)6900多年。粳米主要產(chǎn)地在我國(guó)的東北，它是用粳型非糯性的稻谷碾成的米。

粳米的米粒非常的豐滿肥厚，一般是橢圓形，或者是圓形，顏色是蠟白的，有一定透明度，煮熟之后粘性和油性都比較大，食用起來(lái)非常的柔軟可口。粳米的收獲季節(jié)不同也有分類，分為早粳米和晚粳米，早粳米的米質(zhì)要差上一些，晚粳米的品質(zhì)則要好上很多。

粳米當(dāng)中有著大量的碳水化合物，碳水化合物的比例約占到79%。此外還有很多微量元素，既能夠飽腹還能夠調(diào)理脾胃。所以很多人都喜歡食用粳米。

粳米的好處

粳米當(dāng)中有著豐富的粗纖維，人們食用粳米之后，這種纖維能夠幫助促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，提高腸胃的消化功能，從而防止出現(xiàn)一些腸胃的病變。它對(duì)于一些腸胃炎癥也能夠起到緩解作用，還能夠防止痔瘡的出現(xiàn)。

人們?cè)谑秤镁�米之后，體內(nèi)胰島素的分泌會(huì)更多，從而能夠防止血糖的升高，對(duì)于預(yù)防糖尿病有著很好的效果。經(jīng)常食用粳米的話還能夠提高人體的免疫力，因?yàn)榫�米�?dāng)中有著許多植物蛋白，人體吸收之后體內(nèi)的免疫細(xì)胞能夠再生，身體的抗病能力就會(huì)得到提高。

粳米還能夠?qū)⑵つw表面的老年斑給淡化掉，還能夠防止腳氣病，另外還能夠預(yù)防一些過(guò)敏性的疾病，提高人體的抗過(guò)敏能力。