熱性的食物有包括荔枝、桃子和橘子等在內(nèi)的水果，以及辣椒、生姜和南瓜在內(nèi)的蔬菜。葷類食品當中也有許多食物屬于熱性食物，例如牛肉、羊肉等。中藥藥材當中也有很多屬于熱性的藥材，例如常見的小茴香、麻黃等等。熱性食物的一大特點就是不能多吃，若多吃容易引起肝火旺盛，人們很容易陷入上火的癥狀當中，引發(fā)一系列病癥，因此要格外注意。
熱性食物的一大典型特征就是在性質(zhì)上偏熱，在我國中醫(yī)學的理論當中，所有的食物都可以分為四種性質(zhì)，分別是偏寒、偏惹、偏溫和偏涼。進入人體當中能夠有效消除寒氣的食物就是熱性食物，而常見的熱性食物有熱性水果、熱性蔬菜以及熱性肉類。
在水果當中偏熱性的水果往往是糖分較多，同時熱量很高的水果，例如桃子、楊梅以及荔枝等等。常吃這些水果的人容易上火，因此需要格外注意適量食用而不能過量。常見的熱性蔬菜包括辣椒、花椒和胡椒等等，因此喜歡吃辣的人往往會由于攝入過多的熱性食物身體上火，因此這些人一定要學會適當攝入熱性蔬菜。
只有將熱性蔬菜的量控制住，人們才不會上火，反而還會緩解風寒或感冒的癥狀。常見的熱性肉類包括牛肉、羊肉以及豬肝，大多數(shù)動物的肝臟都屬于熱性食物，適量食用可以祛除寒氣。但如果是過量使用，同樣也會引起上火。偏熱性的藥材有烏頭與小茴香等等。小茴香除了是藥材之外，同時也是人們在烹飪的過程中喜歡添加的材料。
因此為了使身體的寒氣得到去除，同時又不讓人上火，人們應當注意在菜當中加入的小茴香的量。不同性質(zhì)的食物進入人體，可以起到不同的作用。要使身體健康，則人攝入的不同性質(zhì)的食物必須適量。熱性食物要適量吃，寒性食物也是如此，偏溫和偏涼的食物則可以適當多吃一些。同時，不同體質(zhì)的人應當選擇不同性質(zhì)的食物多吃。例如體寒的人可以多吃熱性食物以及溫性食物，而體內(nèi)虛火旺盛的人可以多吃涼性食物。感興趣的朋友可以了解一下蜂蜜是熱性還是涼性。
