只需十分鐘就能讓凍魚快速解凍的方法就是在魚上撒鹽。鹽的熔點較高，常常被用于大面積消雪。北方地區(qū)遭受風(fēng)雪肆虐時，政府往往會派遣大量的人力和物力使用除雪機除雪。而為了加快雪的融化速度，清潔工們會選擇在路面上撒很多鹽，這時鹽和雪混合在一起，由此便會形成鹽水。由于鹽水與普通的水不同，其成分更加復(fù)雜，因此凝固點低。
在公路上撒鹽化雪以及在凍魚身上撒鹽化雪的方法都十分簡便快速。首先準(zhǔn)備一些水，然后將鹽放進水里，想要凍魚快速溶解的可以在水當(dāng)中放入大量的鹽，然后再將魚放進鹽水中浸泡即可。若是魚的冷凍程度不高，并且加入的鹽較多，只需要花五分鐘便可以將凍魚融化。
除用鹽將凍魚融化之外，還可以在水中加醋。加醋和加鹽的原理實則是十分相似的，但是有些許的不同。醋的主要成分為醋酸，而醋酸的酸性極強，甚至比許多酸性物質(zhì)強上不少。醋酸與水融合在一起，能夠有效使水的凝固點降低，由此魚解凍的速度也會加快。
與加鹽相比，用醋給魚解凍的時間消耗更久。但是醋酸這種酸性物質(zhì)，能夠有效的去除魚的腥味。若魚不夠新鮮，在水中加入一些醋也可以使魚的異味被清除，這樣便省去了之后處理魚的異味的步驟，也較為方便。因此無論是加醋還是加鹽，魚都能夠很快速的被解凍，人們應(yīng)當(dāng)根據(jù)個人的情況選擇不同的方法。
常規(guī)情況下，加鹽使魚解凍要花費超過五分鐘的時間，而加醋使魚解凍的時間則高達20分左右。為了使魚保鮮，人們往往會將魚凍住。第一次被凍住的魚解凍后仍然是新鮮的魚，與鮮活的魚的鮮味和口感差距不是很大。但若是頻繁地凍魚，再解凍，魚的鮮味和口感將會大打折扣，因此一定要注意魚的保鮮方法。感興趣的朋友還可以了解一下常見的冷凍魚有哪些。
