相信不少人都知道黑松露，它是非常著名的一種菌類食物，曾經(jīng)一度被人們稱為黑色鉆石，而它就是云南野生菌之一，不過云南野生菌中還有非常多的其他菌種，幾乎占到了世界大部分菌種的一半，下面就跟著探秘志一起來看看吧!
云南幾乎可以被稱為中國的“真菌王國”，都是因為這里的菌類幾乎占到全國總菌類的三分之二，而且其中包含了至少250多種細分物種，即便是按照綱來劃分，也足足有多達兩個綱，科屬更是多達九十幾個，可以說云南的菌類分布之廣堪稱世界一絕，其中甚至包含了昂貴的黑松露。
云南野生菌中最為昂貴的就是黑松露，因為不能人工培育且散發(fā)極為獨特的香氣，所以被人們奉為世界十大珍貴菌種之一，在意大利和法國出名且盛產(chǎn)，但是在云南的永仁縣也生長著非常多的野生黑松露。其次還剩下一種叫做松茸的云南野生菌，被認為是已經(jīng)瀕危的物種，也同樣無法人工培育，價格依然位居菌種前五。
云南野生菌中有不少是不可食用的，部分帶有毒性，比如我們熟悉的見手青，切開蘑菇后會看到青色泛出，因此得名見手青，比橙黃硬皮馬勃菌可毒不少，吃后會產(chǎn)生幻覺，但是口感卻十分豐富，而且煮熟后毒性就會被破壞，因此很受人們的喜愛，其次還有一種叫做叫做牛肝菌的野生菌也是在云南生長的，并且其中包含了三四百中菌類，但是可食用的就只有144種。
云南野生菌的有毒菌還有不少，比如曾經(jīng)有兩位玉溪人就誤食過鵝膏菌中毒，而每年云南因為誤食菌種中毒的人數(shù)都多達35人，受傷和產(chǎn)生幻覺的也有千人，因此在云南野外采食蘑菇的時候一定要仔細的辨別，避免出現(xiàn)事故。
