所謂的童子蛋，其實就是用童子尿所煮熟的雞蛋。雖然聽著很重口味，但是童子蛋這一補品在浙江省東陽市已經有了久遠的歷史。外地人不敢輕易嘗試，但是東陽市的市民從很久以前便已經習慣了食用童子蛋。并且在當?shù)赝拥坝兄艽蟮拿麣�，人們認為其能夠滋補身體，是很名貴的大補之物。在東陽市的街頭，有很多小攤會賣這種童子蛋，并且銷量很好。
一、童子蛋制作過程復雜
雖然童子蛋的單價并不貴，但是其兩元一個的價格比很多茶葉蛋都要貴。這是由于在東陽市人民心中，童子蛋的營養(yǎng)價值極高。據(jù)說食用童子蛋可以幫助人們滋補陰氣，并且將人身上的火氣祛除。常食用童子蛋甚至能夠防止人身上的傷口流血不止，治療淤青。
在春天，浙江省東陽市便會有許多小販出街販賣這種童子蛋，并且童子蛋的銷路非常好。童子蛋的制作方法也十分令人咋舌。首先，人們先取出雞蛋，將其清洗干凈，然后再將其放入新鮮的童子尿中。然后用火煮開這兩樣東西，在火燒開之后，其再把蛋拿出來，將外面的那一層蛋殼敲碎之后，再將剩下的蛋放進童子尿中去煮。
在煮過一段時間之后，制作者會把上下層的雞蛋顛倒，然后重復幾個來回，保證所有的雞蛋都能受到火力烘烤。然后制作者再通過反復燒煮的過程，采用不同的火候將其煮上一天一夜，童子蛋便可以做好了，據(jù)稱童子蛋的營養(yǎng)價值十分豐富。
二、童子蛋有很高的營養(yǎng)價值
首先童子蛋的蛋黃中有豐富的蛋白質，并且其中還有豐富的鈣和鐵等營養(yǎng)成分。這些營養(yǎng)成分一旦被腸胃吸收，可以幫助排除膽固醇，起到預防動脈硬化等作用。而這些營養(yǎng)成分還能夠與腦部的神經相結合，幫助促進食用童子蛋的人的記憶功能，并且還能夠預防老年癡呆。蛋黃中所含的鐵質的營養(yǎng)物質能夠幫助人們補充氣血，多產生血液和紅細胞。另外，其蛋白有著清除活性氧的功能，能夠進一步增強食用童子蛋的人的免疫力，甚至還有一定的防止癌癥發(fā)作的功效。
