盤點(diǎn)中國十大名菜，麻婆豆腐色香味俱全最受歡迎

中國不僅歷史文化悠久，博大精深，更是有著許多聞名世界的美食。因?yàn)楦鞯氐拿褡逦幕�風(fēng)俗不一樣，所以每個(gè)地域所主打的的菜系都不一樣，近年來甚至吸引了許多的外國人前來中國，只為吃上一口地地道道的中國菜。下面小編就來為你盤點(diǎn)中國十大名菜，比起那些什么中國十大禁菜要正宗的得多。

一、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川的名菜，一聽這“”麻婆“就會(huì)覺得這道菜的創(chuàng)始者肯定是個(gè)做飯有經(jīng)驗(yàn)的婆婆，不然怎們會(huì)創(chuàng)造出如此好吃的豆腐�！÷槠哦垢�作為中國十大名菜之一，是川菜中的名品。主要原料由豆腐構(gòu)成，其特色在于“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活”八字，稱之為八字箴言。

果不其然，這道菜是在清代同治年間由由成都萬福橋“陳興盛飯鋪”老板娘陳劉氏所創(chuàng)。麻婆豆腐的外觀色深紅亮，紅白綠相襯。一眼看去就能勾起人的食欲，看的時(shí)候口水都忍不住要流下來了。這樣的名菜，怎么能不上榜中國十大名菜呢!

二、東坡肉

東坡肉屬于浙菜菜系，不僅是杭州名菜，深受人們喜愛。慢火，少水，多酒，是制作這道菜的訣竅。一塊二寸許方正形豬肉，一半肥肉，一半瘦肉，入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，十分美味。相傳1080年蘇東坡最早在徐州創(chuàng)制，在黃州得到提高，在杭州時(shí)聞名全國，在中國十大名菜之中也非常受歡迎。

慢火，少水，多酒，是制作這道菜的訣竅。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇 汁濃，酥爛而形不碎，十分美味。