世界最大的豆腐干:光黃豆就用了2500公斤(長4米)

世界上最大的豆腐干就誕生于我國的四川省宜賓市，在當(dāng)?shù)氐亩垢�干食品文化�?jié)上，一塊長達(dá)4.21米的超級(jí)豆腐干亮相了，當(dāng)時(shí)收到了英國吉尼斯總部的認(rèn)證，成為了世界上最大的豆腐干，據(jù)說在制作的時(shí)候使用的黃豆就高達(dá)2500多公斤。

世界上最大的豆腐干

在08年的10月26日，于四川省宜賓市南溪縣舉辦了一場(chǎng)盛大的豆腐干食品文化節(jié)，而在這場(chǎng)文化節(jié)上最亮眼的就是誕生了一塊世界上最大的豆腐干，據(jù)說重量高達(dá)1.86噸，幾乎相當(dāng)于一頭大象的重量，而且整塊豆腐干的長度也達(dá)到了驚人的4.21米，哪怕是厚度也將近10厘米左右，估計(jì)一千人同時(shí)吃都沒法吃完，就像世界上最大的南瓜餅一樣。

不過制作豆腐干本身工序就比較復(fù)雜，再加上這塊巨型豆腐干需要耗費(fèi)的黃豆太多，所以制作過程并不是非常容易，據(jù)說單單是研磨的黃豆就重達(dá)2500多公斤，而最終打磨的豆?jié){更是達(dá)到了1萬多公斤，而且他們還為此特制了模具，簡直是煞費(fèi)苦心，就連最終的認(rèn)證過程都不太順利。

因?yàn)榇蟛糠值耐鈬�人都只認(rèn)識(shí)豆腐，但是很少聽到豆腐干，所以據(jù)申報(bào)的工作人員說，當(dāng)時(shí)因?yàn)樗拇ㄊ�劍閣縣已經(jīng)創(chuàng)造過一項(xiàng)3000公斤的世界上最大豆腐記錄，所以英國吉尼斯總部的工作人員拒絕了2500公斤最大豆腐干的申報(bào)，因?yàn)樗麄冨e(cuò)誤的將豆腐干和豆腐認(rèn)為是同一種東西，最終在圖片和文字的詳細(xì)解釋下才獲得了認(rèn)證官的認(rèn)可。

可能很少有人了解到南溪豆腐干的歷史價(jià)值，據(jù)說已經(jīng)有著百年的歷史，最開始都是小作坊，早在清朝光緒年間就已經(jīng)出現(xiàn)，直到后來逐漸發(fā)展成大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，而這次世界上最大豆腐干的亮相也給這一產(chǎn)業(yè)帶來了更多的關(guān)注。