英國咖啡師杰納羅·帕利西亞憑借著自己超靈敏的味蕾成為了咖啡評鑒界的權威人物，而他就職于著名的咖啡品牌COSTA，因此COSTA為了給予他的舌頭和味蕾一定保護，就為他的舌頭一共投保了1億人民幣，換算下來也就是他的每一個味蕾都價值1000英鎊，也就是8840元人民幣。
其實和世界上最貴的臀部一樣，模特的長腿、明星的身材和歌手的嗓音幾乎都是他們最寶貴的東西，而對于咖啡品鑒師來說，舌頭就是他最珍貴的部位，因此也不難想象為什么他的舌頭價值如此之高。畢竟杰納羅的工作可是首席咖啡品鑒師，需要確保COSTA這一著名品牌中的“摩卡意大利混合咖啡豆”的優(yōu)秀品質，所以是容不得一點差錯的。
據說這種咖啡帶有非常豐富的香氣，比如焦糖味、面包味、干果味等，因此就需要咖啡品鑒師有著極為靈敏的嗅覺和味覺才能進行判斷，而杰納羅已經在咖啡品鑒行業(yè)中待了20年之久，據說他的舌頭能夠品嘗出至少數(shù)千種味道，因此他也是最適合品鑒這種咖啡的人，所以也就更顯得他的舌頭有多珍貴。
據說在杰納羅從業(yè)的這20年來，他至少品鑒了不下五千種咖啡，不過杰納羅并非一開始就極具天賦，最初是因為他的母親在COSTA創(chuàng)始人的公司中工作，而之后創(chuàng)始人為杰納羅介紹了一個兼職咖啡師的工作，后來才開始了杰納羅的咖啡之路，之后他受到了一位從業(yè)30年的咖啡大師的幫助和教授才開啟了他的成功之路。
而杰納羅為了保持在工作中的舌頭敏感度，便開始拒絕掉很多的壞習慣，比如抽煙或者吃辛辣的食物等，并且在工作時為了不干擾嗅覺，他也從來不會噴灑男士香水，而正是這樣，杰納羅才能準確的找到零缺點的咖啡，選擇更好的咖啡銷售商。
