人們愈是砍伐森林，森林里可供食用的獵物就愈少，那些在傳統上依靠捕獵生活的貧窮的人們，不得不把眼睛轉向巨蛙，因為這種蛙肉的味道鮮美之極。不僅當地人捕食巨蛙，在雅溫德和杜阿拉等大城市，食用巨蛙甚至成了一種時尚，宴會上和結婚時也都少不了這道菜。
此外，非洲巨蛙的非法買賣也很盛行。當地人捕捉巨蛙除了自己食用外，還拿到市場上出售，巨蛙已成為他們滾滾的財源。一只2公斤重的蛙可賣2000-3000非洲法郎(約合26塊人民幣)，若是一只個頭更大的雄蛙，售價可達8000非洲法郎。
非洲巨蛙同其他蛙類一樣，采用體外受精的辦法進行繁殖。成年雌蛙一般每年旱季(12月至次年4月)在陡峭的巖壁和河岸上產卵，然后雄蛙再來給蛙卵受精。現在的情況是，這種蛙類往往還沒長到繁殖期就已被人類捕捉了。
20世紀80年代，美國還從非洲大量進口巨蛙進行跳高比賽，這種蛙的彈跳能力很強，可以跳到5米多高。由于遠途運輸，一半以上的巨蛙在路上死亡。盡管現在這種國際交易已被禁止，但一些非法交易仍在偷偷進行。如今，喀麥隆巨蛙的名字已經上了華盛頓條約規(guī)定禁止國際交易的瀕危物種的紅色名單。
