生活中，很多人喜歡吃杏仁，目的其實(shí)很單純，那就是杏仁好吃。其實(shí)大家不知道的是，杏仁除了好吃外，平時(shí)常吃杏仁還對(duì)身體有好處，接下來就隨小編一起去看看杏仁的功效與作用。
杏仁分甜杏仁和苦杏仁，它可以直接吃，也可以做成杏仁茶、杏仁南瓜餅等美食，不僅味道好，還有鎮(zhèn)咳、平喘的作用，美女常吃的話還有美容功效，并能促進(jìn)消化，有潤腸通便之功能。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)：杏仁含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)，容易被人體吸收，能為人體補(bǔ)充所需營養(yǎng)物質(zhì)。
2、鎮(zhèn)咳平喘：苦杏仁中含苦杏仁苷，它能被腸道微生物酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對(duì)呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。
3、排毒養(yǎng)顏：苦杏仁中含脂肪油，它可皮膚角質(zhì)層軟化，潤燥護(hù)膚，并消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達(dá)到排毒美容的效果。
4、改善便秘：吃苦杏仁除了止咳平喘外，對(duì)于改善便秘也有一定效果；此外，杏仁含有不飽和脂肪酸，能阻礙脂肪酶接觸脂肪，減少人體對(duì)脂肪的吸收，有助于減肥。
注意事項(xiàng)：杏仁的功效與作用雖多，但杏仁吃多了會(huì)上火，所以不宜多吃；另外，杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸，過量服用可致中毒，所以食用杏仁前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)。
甜杏仁和苦杏仁營養(yǎng)價(jià)值相似，但相比較來說，甜杏仁更受歡迎。不過吃杏仁時(shí)需注意，不可與小米同食，否則會(huì)引起嘔吐、腹瀉；也不可與栗子一起吃，否則會(huì)胃痛；另外，杏仁與豬肺不能一起吃，同食不利于蛋白質(zhì)的吸收。
小結(jié)：關(guān)于杏仁的功效與作用，看完全文，大家知道了吧，杏仁是一種非常好吃的零食，吃了不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)，還能鎮(zhèn)咳平喘、排毒養(yǎng)顏，但好歸好，我們不能多吃，否則容易上火。此外，產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏，否則會(huì)造成身體不適。
