石斛過期5年還能吃嗎，不能吃（石斛只能存放一周）

石斛，也就是我們常說的鐵皮石斛，它是一種藥用、保健價值極高的中藥材，用來煲湯，煮粥，炒菜都不錯。而石斛買回來后，有時會放忘了，從而放過期了，那石斛過期5年還能吃嗎？對此，就由小編為大家解惑。

石斛過期5年還能吃嗎

一般來說，新鮮的石斛只能存放一周左右，風(fēng)干的石斛能存放1-2年，過期5年后就不能食用了。因為石斛過期后，會發(fā)生霉變，從而滋生霉菌，人吃了后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

石斛狀態(tài)

干石斛：由石斛莖干燥而成的，會有少許的水分殘留；

未過期：石斛表面顏色多呈黃綠色或金黃色，有明顯的細縱皺紋，折斷后斷面平坦，呈灰白色或灰綠色，氣味輕微，帶有淡淡的香草氣息；

過期：石斛會潮濕變軟，表面可能會長有霉斑，還會有潮味或其他酸苦味道。

石斛的功效

石斛具有極佳的食用價值，不管用它來煲湯，煮粥，炒菜都是非常不錯的選擇，且這種植物食用起來不僅味道十分的鮮美，還有著養(yǎng)陰清熱，益胃生津的功效。

另外，石斛還有很高的藥用價值，對于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱等多種病癥都有不錯的治療效果，我們在藥用它時可以將其煎成湯藥來內(nèi)服，也可制成藥膏來外服。

小結(jié)：關(guān)于石斛過期5年還能吃嗎，看完全文，大家知道了吧，作為一種中藥材，過期后顯然是不可用的，更何況是過期5年，人吃了可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。對過期食品感興趣的，還可以看看純牛奶過期10天能喝么、喝了過期的茶葉會怎樣。