生活中，有人喜歡吃豬肝，有人喜歡吃豬血，有人則喜歡吃豬頭肉。不過(guò)因?yàn)樨i頭肉是發(fā)物，所以平時(shí)不能多吃，患病期間更是不能吃，對(duì)此，很多人好奇：豬頭肉為什么是發(fā)物？對(duì)此，就由小編為大家解惑。
發(fā)物是指富含營(yíng)養(yǎng)且會(huì)誘發(fā)疾病或加重病情的食物，一般為腥膻、熱性食物；而一般食用的豬頭肉，是腌制而成的，它含富含豐富的油脂、蛋白質(zhì)，屬于明顯的發(fā)物，所以豬頭肉平時(shí)不要多吃，不能食用發(fā)物的人群則應(yīng)該盡量避免吃豬頭肉。
豬頭肉少量吃，對(duì)人體無(wú)害，但因?yàn)樨i頭肉含有高銅，所以一旦過(guò)多食用，會(huì)對(duì)智商和健康有巨大的影響！普通人口饞了，可以適量吃吃豬頭肉，但肥胖、血脂較高者不宜多食；此外豬頭肉為動(dòng)風(fēng)發(fā)疾之物，凡有風(fēng)邪偏盛之人忌食豬頭肉。
發(fā)物其實(shí)很好理解，它是指營(yíng)養(yǎng)豐富，或刺激性的食物，它們會(huì)對(duì)病癥有一定的影響，所以在生病期間不要吃這類食物。民間常見(jiàn)的發(fā)物有：鴨腸、羊肉、豬頭肉、豬蹄、螃蟹、南瓜、菠菜、桃子、芒果、香菇、金針菇等，大家需多加注意。
誘發(fā)疾病原因：而發(fā)物之所以會(huì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是因?yàn)榘l(fā)物中含有的激素會(huì)促使人體內(nèi)的某些機(jī)能亢進(jìn)或者代謝紊亂，導(dǎo)致疾病的復(fù)發(fā)；此外，還可能是因?yàn)榘l(fā)物中所含有的異性蛋白成為過(guò)敏源，引起變態(tài)反應(yīng)性疾病的復(fù)發(fā)。
生病吃發(fā)物癥狀：在生病期間食用發(fā)物，人體會(huì)出現(xiàn)各種癥狀，比如發(fā)熱、發(fā)瘡、上火、動(dòng)風(fēng)、生痰、脹氣、便秘、腹瀉以及誘發(fā)痼疾等疾病，另外也可能發(fā)生皮炎、濕疹、腸炎、蕁麻疹等食物過(guò)敏性癥狀。
小結(jié)：關(guān)于豬頭肉為什么是發(fā)物，看完全文，大家知道了吧，豬頭肉富含豐富的油脂、蛋白質(zhì)，還是腌制而成的，吃多了容易誘發(fā)疾病，生病期間吃了會(huì)加重病情，所以是典型的發(fā)物，平常吃需多加注意。對(duì)發(fā)物感有興趣的朋友，還可以看看藕是發(fā)物嗎。
