堿分食用堿和化學(xué)用堿，如果吃了化學(xué)用堿，大家肯定知道這是對(duì)人體有害的，那吃了食用堿呢，食用堿吃了對(duì)人體有害嗎？對(duì)此，就由小編為大家解惑。
據(jù)了解，食用堿不是調(diào)味料，它是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，常用在發(fā)面的過程中，可以把酸反應(yīng)掉，從而去除發(fā)面團(tuán)的酸味。所以正常吃食用堿，對(duì)身體是沒有影響的，此外食用堿還可以中和胃酸，對(duì)于胃潰瘍的患者起到保護(hù)胃部的作用。
壞處：雖然人吃了食用堿對(duì)身體是無害的，但是食用堿也有缺點(diǎn)，它會(huì)對(duì)食物中的維生素B1、維生素B2、維生素C有較強(qiáng)的破壞作用，所以吃了含這類營養(yǎng)成分的食物，基本沒有什么營養(yǎng)價(jià)值，所以食用堿還是少吃的好。
此外，適量吃食用堿對(duì)人體無害，但如果吃多堿也會(huì)對(duì)人體造成傷害：
1、胃痛胃脹：食用堿吃了后，會(huì)中和胃酸而產(chǎn)生胃黏膜的腐蝕等作用，從而明顯刺激胃腸道，吃多了的話人會(huì)出現(xiàn)胃疼、胃脹、腹痛、燒心、惡心等癥狀；
2、酸堿失調(diào)：人體正常消化道內(nèi)屬于弱酸性的平衡環(huán)境，適量吃食用堿可以中和胃酸，但吃多了后會(huì)破壞體內(nèi)的酸堿失衡，從而引起酸堿失調(diào)的情況；
3、破壞食物營養(yǎng)：本來食用堿就會(huì)破壞食物中的維生素B1、維生素B2、維生素C，如果吃多了后，這里食物的營養(yǎng)吸收更會(huì)失調(diào)，甚至失效，讓人吃了食物等于白吃；
4、損傷肝臟：臨床實(shí)驗(yàn)表明，如果堿吃多了，還會(huì)明顯損傷肝臟和腎臟的功能。
據(jù)了解，化學(xué)用堿有很強(qiáng)的腐蝕性，一旦觸碰到人體皮膚，會(huì)滲入到皮膚的深層組織；如果化學(xué)用堿碰到人體眼睛，會(huì)傷害人的眼角膜，還會(huì)不斷向下腐蝕，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致失眠；如果人吃了化學(xué)用堿，消化道、胃部都會(huì)受到強(qiáng)烈腐蝕，很容易危機(jī)生命，所以生活中切忌不要碰化學(xué)用堿。
小結(jié)：關(guān)于堿吃了對(duì)人體有害嗎，看完全文，大家知道了吧，如果是化學(xué)用堿，別說是吃了，碰都不能碰，可要是食用堿，適量食用對(duì)身體是無害的，但不能吃多，否則也會(huì)對(duì)身體有害。大家都知道和面會(huì)用到堿，那標(biāo)準(zhǔn)你知道嗎，對(duì)此大家還可以看看老面加堿標(biāo)準(zhǔn)是什么。
