鳥眼椒是世界上最辣的一種辣椒,個頭較小,盛產(chǎn)于泰國普吉島等地。已經(jīng)列入吉尼斯世界紀(jì)錄,個頭比一般辣椒小,顏色鮮紅。鳥眼椒是泰式酸甜香辣雞的必備調(diào)料,味兒辛辣而可口。
牙買加辣椒有從氣味上有點像水果味,常被當(dāng)?shù)厝擞脕碜隼贬u,是一種非常辣的辣椒。
美國卡羅萊納·卡宴辣椒雖然沒有前面的辣椒那么辣,但同樣足以讓人涕泗橫流了
巴哈馬辣椒起源去巴哈馬群島,是當(dāng)?shù)氐闹饕r(nóng)作物,巴哈馬辣椒可以成長為很多顏色,包括黃色、橙色、紅色、綠色。常被當(dāng)?shù)厝擞糜诶贬u的制作。