不論春秋，還是夏冬，火鍋都可以吃，而且吃起來非常有滋味，配上啤酒更是人間美味！而在火鍋中，大多數(shù)用的牛油，那你知道火鍋為什么用牛油嗎？接下來就隨小編一起去了解看看。
經(jīng)過很多人的親自嘗試，火鍋用牛油味道會(huì)更好，因?yàn)榕Ｓ筒粌H香，而且比較粘稠，可以輕易附著在食物上，這樣吃起來會(huì)更有滋味；此外，牛油越熬越香，火鍋湯會(huì)更有滋味；最后，火鍋用牛油，人吃了還有補(bǔ)五臟，益氣血的作用，對(duì)肺痿咳喘還有不錯(cuò)的療效。
1、附著性強(qiáng)：牛油比較粘稠，附著性強(qiáng)，能輕易附在食物上，這樣吃的時(shí)候，食物會(huì)更有味道，我們也能嘗到油脂香味。
2、越煮越香：牛油不僅香濃，而且在長時(shí)間熬煮過程中，花椒，海椒等原材料的香味，都不斷融入到牛油之中，讓牛油味道越發(fā)醇香，火鍋中的食物也越來越好吃。
3、功效強(qiáng)大：火鍋用牛油，還有一點(diǎn)不可忽視，那就是牛油不僅可以增香提味，補(bǔ)五臟，益氣血，還能止吐血，止消渴，對(duì)肺痿咳喘還有不錯(cuò)的療效；更重要的是，吃牛油并不會(huì)長胖！
火鍋的湯底中含有很多的油脂，在吃火鍋的時(shí)候會(huì)連帶的油脂也吃到肚子里，自然就會(huì)產(chǎn)生一定的熱量�？赡艽蠖鄶�(shù)人都會(huì)覺得自己吃的只是涮菜而已，不會(huì)存在過多的熱量。但是真實(shí)的情況就是，吃火鍋容易使人發(fā)胖，并且有的時(shí)候并不是很健康……【查看更多】
小結(jié)：關(guān)于火鍋為什么用牛油，看完全文，大家知道了吧，牛油不僅能增香，還能讓食物更好吃，更關(guān)鍵的是吃牛油不會(huì)長胖，所以感覺火鍋熱量高的朋友，吃火鍋一定要用牛油。喜歡吃火鍋的朋友，還可以看看火鍋可以涮茄子嗎、涮火鍋先放肉還是先放菜。
