榴蓮籽能生吃嗎 榴蓮籽可以生吃吃了對(duì)身體有好處

榴蓮籽是可以生吃的，榴蓮籽本身是無(wú)毒的，食用榴蓮籽對(duì)人體還有很大的好處。榴蓮籽內(nèi)含有維生素A、維生素B、碳水化合物和蛋白質(zhì)，維生素A能夠維持上皮細(xì)胞的組織健康，蛋白質(zhì)能夠增強(qiáng)身體免疫力，維生素B具有補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體的作用。用榴蓮籽煲湯，還可以美容養(yǎng)顏、起到滋養(yǎng)頭發(fā)的作用。

一、榴蓮籽的功效

榴蓮籽最大的藥用價(jià)值是溫和補(bǔ)腎，《本草綱目》中記入：榴蓮籽可以藥用，味甘溫，無(wú)毒，可用于精血腎虧、須發(fā)早白、衰老、皮膚瘙癢等癥。很久之前民間就有著榴蓮籽煲湯給男人補(bǔ)腎壯陽(yáng)的案例。榴蓮籽性味甘平，不僅能夠補(bǔ)中益氣，還能起到滋養(yǎng)補(bǔ)虛的作用，適用于中氣不足、面色無(wú)力者食用。榴蓮籽還含有大量的維生素和碳水化合物，能夠及時(shí)補(bǔ)充身體所需要的能量和營(yíng)養(yǎng)。

二、榴蓮籽的食用方法

榴蓮籽具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，通常的吃法有直接剝皮生吃、炒熟后食用或者煮熟后放入湯中一起煲再食用。用榴蓮籽煲湯一定要選擇特定的器具，應(yīng)該要選擇一些瓦罐煲湯，這樣煲湯的時(shí)候火候會(huì)在瓦罐中分布更加均勻，使榴蓮籽內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部滲入湯中。煲湯的時(shí)候要在瓦罐上放一個(gè)蓋子，蓋子上再盛放一點(diǎn)水，這樣能夠減少水分的蒸發(fā)還能夠使整個(gè)瓦罐傳熱均勻，罐內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不易流失。

三、怎么挑選榴蓮

​一般是挑選黃色的榴蓮，最好是嫩黃色而不是暗黃色。暗黃色的榴蓮過于成熟，而青色的榴蓮又比較生澀。通常來說榴蓮個(gè)頭越大，肉質(zhì)越豐富。成熟了的榴蓮一般會(huì)有裂口，還可以去按一下榴蓮的刺，如果刺比較軟則榴蓮是成熟的。