白菜是哪個(gè)季節(jié)的蔬菜 一年四季都有（隨時(shí)可吃）

白菜是我們常吃的蔬菜之一，雖然我們一年四季都能吃到白菜。但其實(shí)白菜是屬于冬季的蔬菜，冬季的白菜無論從口感還是營養(yǎng)價(jià)值上都是最好的。因?yàn)榘撞丝梢詢?chǔ)存在低溫的環(huán)境中，加上大棚蔬菜的流行，所以會(huì)利用這些方法讓我們隨時(shí)都可以吃到白菜。

一、白菜的營養(yǎng)價(jià)值

白菜中含量最多的就是水分，占白菜的95%。人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素都有，是一種營養(yǎng)全面的蔬菜。因?yàn)榘撞吮旧淼臒崃糠浅Ｉ伲�所以白菜還有減肥的作用。對(duì)于肥胖人群來說，白菜不僅可以減輕心臟的負(fù)擔(dān)，而且能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充大量的水分。白菜富含豐富的膳食纖維與抗氧化物質(zhì)，可以推動(dòng)腸道蠕動(dòng)，進(jìn)行消化，防止便秘。那么白菜和蝦能一起吃嗎，答案是肯定的，大家放心吃吧。

二、白菜的做法

作為家中最常吃的蔬菜，白菜的做法有很多。可以清炒、蒸煮、油炸，都是不錯(cuò)的選擇。比如我們最愛吃的醋溜大白菜，做法就很簡(jiǎn)單。把白菜洗凈，切成大小適中的塊狀。準(zhǔn)備一些青紅椒、洋蔥，油熱后加入蔥、姜、蒜爆香。爆香后倒入準(zhǔn)備好的大白菜，大火翻炒至七成熟，加入青紅椒、洋蔥�？旌玫臅r(shí)候加入調(diào)料醋、食用鹽、味精、雞精、醬油、白糖即可出鍋，簡(jiǎn)單的醋溜大白菜就做好了。

三、白菜不能和什么一起吃

在吃白菜的時(shí)候，注意不要和以下食物同食，容易引起食物中毒、腸胃不適等癥狀。第一個(gè)不能一起吃的就是黃鱔，因?yàn)檫@兩種食物相克，會(huì)引起食物中毒。和黃瓜一起吃會(huì)阻礙人體對(duì)白菜營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。還不能和兔肉一起吃，吃了會(huì)讓腸胃不適，嚴(yán)重的引發(fā)腹瀉或者嘔吐。也不要和豬肝、羊肝一起吃，會(huì)破壞白菜中的維生素C。