康巴赫第一次開鍋的時候，可以用油脂類適當(dāng)?shù)牟潦缅伒�，然后將鍋清洗干凈即可。在開鍋前準(zhǔn)備一塊生的肥肉或者是豬皮，如果沒時間準(zhǔn)備，使用橄欖油也是可以的。將鍋放在煤氣灶上，鍋熱時用事先準(zhǔn)備好的肥肉反復(fù)擦拭鍋體，再開至小火，靜置十分鐘左右關(guān)火，等鍋?zhàn)匀焕鋮s就可以了。隨后將鍋體清洗干凈，第一次開鍋就完成了。
第一次開鍋有很多的注意事項(xiàng)，同樣康巴赫保養(yǎng)也是必不可少的。第一次使用康巴赫烹飪時，先將鍋體上所有的標(biāo)簽去除掉，放進(jìn)溫水中用中性清洗劑用柔軟的海綿進(jìn)行清洗，沖洗以后再用干凈的棉布擦干即可。在烹飪時，中火烹飪?yōu)樽罴褷顟B(tài)，如果火調(diào)的過大不僅容易燒焦食物，還會破壞食物中的營養(yǎng)。避免長期干燒鍋體，容易導(dǎo)致鍋的使用壽命減短。
康巴赫和西曼蒂克鍋一樣，都是德國的品牌，這在西曼蒂克鍋是哪國的中曾提到過，它的缺點(diǎn)主要是做飯時噪音比較大，但是優(yōu)點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于缺點(diǎn)�？蛋秃赵a(chǎn)地是德國，采用的材料是高等食用級合金基材。不粘鍋且健康節(jié)能，鍋體導(dǎo)熱不僅快而且導(dǎo)熱非常均勻，平時只要開至小火就可以。在日常生活中也非常容易清洗。
買康巴赫時，首先注意鍋一側(cè)的防偽標(biāo)識，只有德國康巴赫公司才有此標(biāo)志，其他的假冒偽劣產(chǎn)品是沒有的。德國康巴赫上的防偽標(biāo)識是生產(chǎn)日期，用來監(jiān)控每一批次鍋的質(zhì)量和使用性能，方便日后的售后質(zhì)量跟蹤。鍋體上的防偽數(shù)字在認(rèn)證的官網(wǎng)上即可查詢。如果懷疑買到的康巴赫是假的，可以去官網(wǎng)咨詢客服及時詢問情況。如果還是不會判斷，在享受一年保質(zhì)期期間，可以直接去找售后，讓售后查詢解決。
