青菜中嘌呤的含量是不高的，在很多的蔬菜中嘌呤的含量都是不高的，在動物的肝臟中，嘌呤的含量是挺高的，嘌呤是在人體內(nèi)形成的一種物質(zhì)，存在的形式就是以核苷酸，主要維持人體基本的新陳代謝，還要保持身體平時的能量供應(yīng)。
嘌呤是人體必需的一種物質(zhì)，人體缺少嘌呤是不好的，嘌呤可以讓身體保持基本的運作，但是也不能補(bǔ)太多的嘌呤，生活中含有嘌呤的食物還是很少的，一般都是少量的存在，并不會引起嘌呤的過多存在，除了外部補(bǔ)充嘌呤，內(nèi)部也是可以產(chǎn)生嘌呤的。
嘌呤本來就是屬于體內(nèi)生產(chǎn)出來的物質(zhì)，在體內(nèi)不能及時的排出來，對身體來說就是一個負(fù)擔(dān)，嘌呤在身體里面是會形成尿酸的，人體內(nèi)尿酸的含量一旦過多就會導(dǎo)致痛風(fēng)的出現(xiàn)，對關(guān)節(jié)是不好的，海鮮中嘌呤的含量是比較高的，所以有痛風(fēng)的不能吃海鮮。
嘌呤產(chǎn)生的尿素太多的話，到了腎臟之后，還會造成身體結(jié)石的出現(xiàn)，影響腎臟的基本功能，主要就是因為嘌呤的含量太高，對肝臟也是不好的在平時的飲食中也要注意，根據(jù)自己的身體來決定是否可以吃食物。
肉湯是很好喝的，還特別的養(yǎng)生，有特別多的營養(yǎng)物質(zhì)，但是肉湯里面嘌呤的含量卻是很高的，在一百克的肉湯里面嘌呤可以達(dá)到幾百毫克，肉湯是屬于嘌呤含量高的食物了，海鮮中嘌呤的含量也是很多的，一百克海鮮中，嘌呤的含量占四百多毫克。
動物內(nèi)臟里面還有豐富的蛋白質(zhì)，對人體是很好的，吃的時候也要適量，不能過多食用，一百克的雞肝里面還有接近三百毫克的嘌呤，香菇里面嘌呤的含量也有很多，這些都是容易導(dǎo)致痛風(fēng)出現(xiàn)的食物，有痛風(fēng)的最好少食用。
