干杏鮑菇要泡多少時(shí)間 干杏鮑菇的做法有哪些

通常在浸泡干杏鮑菇大概需要浸泡半小時(shí)。但是在實(shí)際情況下浸泡干杏鮑菇的時(shí)間會(huì)受到各種各樣因素影響，因此在實(shí)際情況下浸泡干杏鮑菇時(shí)間是有所改變，在浸泡干杏鮑菇時(shí)候要密切觀察干杏鮑菇狀況，只要干杏鮑菇軟了就要撈起。

一、判斷干杏鮑菇浸泡時(shí)間

浸泡干杏鮑菇首先要考慮就是干杏鮑菇大小，如果干杏鮑菇過大，干杏鮑菇浸泡時(shí)間可能就要超過35分鐘，但是如果是干杏鮑菇個(gè)頭小，其浸泡時(shí)間大約就要控制在35分鐘以下，所以浸泡干杏鮑菇時(shí)間要根據(jù)干杏鮑菇的大小進(jìn)行判斷。

影響干杏鮑菇浸泡時(shí)間除了干杏鮑菇自身大小外，還跟水的溫度密切相關(guān)。在通常情況下浸泡干杏鮑菇時(shí)候溫度大概是控制在35°左右，如果超出水的溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于35°，可能浸泡干杏鮑菇時(shí)間要短一些，如果遠(yuǎn)低于35°浸泡時(shí)間或許要長(zhǎng)一些。

如果實(shí)在是判斷不出干杏鮑菇得浸泡多少時(shí)間，就要時(shí)時(shí)刻刻注意干杏鮑菇軟硬程度，干杏鮑菇如果摸了是軟的，說明干杏鮑菇可以不用在繼續(xù)浸泡，如果繼續(xù)浸泡干杏鮑菇可能會(huì)影響干杏鮑菇口感，所以只要干杏鮑菇軟了，要立即撈瀝干。

二、干杏鮑菇的做法

干杏鮑菇有著各種各樣做法，每一道干杏鮑菇菜品都有著極其獨(dú)特味道，通常做法是炒干杏鮑菇，這道菜做法不是非常難，步驟極為簡(jiǎn)單。首先需要把干杏鮑菇給清洗干凈，然后在對(duì)干杏鮑菇進(jìn)行浸泡，接著在把干杏鮑菇切成干杏鮑菇丁或者條狀備用。杏鮑菇做菜是比較好吃的，佛跳墻的原料也包含了杏鮑菇，吃起來很美味。

鍋中倒入一些油加熱，在往鍋中加入一些大蒜爆炒，大蒜不要太多，會(huì)影響口感，如果喜歡吃青椒，可以在鍋中加入適當(dāng)一些青椒，最后在加入干杏鮑菇進(jìn)行翻炒，等到干杏鮑菇快好的時(shí)候在加入適當(dāng)?shù)纳�抽或者一些食用鹽，在翻炒幾分鐘這道菜就完成。