其實電砂鍋和普通砂鍋一樣，都是要先把藥給用水浸泡30分鐘，然后再把中藥倒入砂鍋里面，用大火燒至沸騰，大火熬制中藥大概需要半個鐘頭，等到砂鍋中里面的水沸騰之后，再改為小火繼續(xù)熬至半個小時，最后把水給給倒出來即可。
首先需要將中藥用水浸泡30到60分鐘，然后把中藥放在電砂鍋中，在將沙鍋中加入一些水，然后用大火熬開，待里面水沸騰后改用小火繼續(xù)燒，改用小火燒有利于減慢水分蒸發(fā)，最后把水給到出來，然后在加入一些熱水進(jìn)行第二次煎煮20到30分鐘。
一般中藥大概只能煎煮2次，如果中藥只煎煮一次，中藥精華提取不完全，非常浪費中藥。如果煎煮次數(shù)超過兩次，則中藥里面有效成分將會大大減少，這樣將達(dá)不到預(yù)想療效，如果是解表藥只要把藥煎煮一次，藥量過少，則可以在電砂鍋里面多放些水煎煮。
如果是藥量過多則非常需要注意，不論藥材煎多少次都應(yīng)該把煎好的中藥材水混合在一起然后在進(jìn)行煎煮，最后再把煎好的中藥材水給倒出來，分二到三次服用，混合在一起有一個優(yōu)點就是每次喝的中藥材水藥效都是均勻，沒有好壞之分。
對于中藥煎煮，選的鍋非常重要，不同鍋有不同效果，正常情況下熬煮中藥大多都是選擇砂鍋、電沙鍋。選擇砂鍋和電砂鍋主要原因是為這種鍋具有非常穩(wěn)定化學(xué)性質(zhì)，而且受熱均勻，傳熱性較慢，所以在煎煮中藥時水分不是特別容易蒸發(fā)。
而有一部分則選擇不銹鋼鍋，不過不銹鋼有一個缺點就是傳熱性非常好，所以如果選擇不銹鋼鍋需要經(jīng)常攪拌中藥，不要容易黏鍋，但是無論要煎煮什么中藥，都不能使用鐵鍋和銅鍋，因為銅鍋和鐵鍋容易發(fā)生一些化合反應(yīng)，產(chǎn)生有毒化學(xué)物質(zhì)。
