gi gl值是什么 gi和gl值有什么用（相互聯(lián)系）

gi值指的是升糖指數(shù)，若是gi值升的夠快的話，那么血糖便也蹭蹭蹭的往上漲。而gl講的是血糖負荷，就是一種爆發(fā)力，一種耐力。兩者是相互聯(lián)系，又是不同的東西。一些減肥人群對于gi值和gl值應該比較熟悉，但是若是減肥，光看gi是不夠的，需要兩者結合。

一、gi 和gl值的理解

gl值的是升糖指數(shù)。若是這個數(shù)值往上的話，血糖也同樣是往上走的。打個比方，比如吃進去葡糖糖以后，它的血糖指數(shù)速度在100分的話，那么對于這個100克的葡萄糖，它便會出來相對應的數(shù)值，比如說70多或者是80多，這個就是指的gi值。

gl的全稱是Glycemic Load，若是這個事物能讓血糖增加量跟速度連起來就是升糖負荷，因此它也是很快上升的一種速度，或者是爆發(fā)力。因此gl值會影響到它整個的程度，如果gi很高的情況下，gl值并不一定也會很高。比如說西瓜的gi值在72，而它大部分富含的都是水分，只有百分之五的碳水化合物。

那么100克的西瓜里面，只有這百分之五，也就是5克是葡萄糖。而gl值的計算方法是，72乘以5然后再除以這100克，就是它的gl值。gl值在10以下是屬于偏低的，所以得到的答案36再除以100的話，才僅僅3.6。

二、gi和gl值有什么用

一個面包的gl值大概在95左右，因此它是很容易讓血糖上升的。因為面包中含有大量的精制淀粉，所以高血糖的人，是不能多吃的。醫(yī)學研究所發(fā)現(xiàn)的gi和gl值，對于一些三高癥來說，這是很重要的。

并且一些減肥人，第一看的也是gl值，也要盡可能選擇gl值低的，但是也要結合自己本身攝入的熱量，兩者要相結合起來�？偠�言之，gl和gi值兩者，是能夠讓你更加簡單快速的意識到食物本身的熱量，幫助胖友們更好的去塑造體型。很多人減肥的時候用低碳水化合物減肥法之類的，很多都不科學，大家最好還是用科學的減肥方法減肥。