鳳梨酥是哪里的特產(chǎn) 鳳梨酥是臺(tái)灣的標(biāo)志（味道不錯(cuò)）

鳳梨酥是臺(tái)灣的小吃，也是非常著名的甜點(diǎn)，有很多人去臺(tái)灣就是為了吃一口正宗的鳳梨酥，鳳梨酥的皮是非常酥的，咬上去都可以聽到聲音，這也是為什么叫酥的原因，鳳梨酥的餡是甜口的，但吃起來(lái)并不是很膩，特別適合孩子和老人吃。

一、鳳梨酥是臺(tái)灣的標(biāo)志

鳳梨酥不僅有中國(guó)的風(fēng)味還結(jié)合西方的味道，所以鳳梨酥在外國(guó)也是非常受歡迎，臺(tái)灣的鳳梨酥店門口有很多的外國(guó)人排隊(duì)購(gòu)買，現(xiàn)在鳳梨酥也成了臺(tái)灣的標(biāo)志之一，在去臺(tái)灣旅游的時(shí)候，鳳梨酥就是當(dāng)?shù)氐挠忻�特產(chǎn)之一，送人比較合適。

正宗的鳳梨和水餃差不多，都是屬于皮薄餡多的，皮的做法有很多的講究，烤制的時(shí)間也有嚴(yán)格的把握，鳳梨酥餡在調(diào)制的時(shí)候，為了不讓人感到膩口，會(huì)在餡里面放點(diǎn)冬瓜，吃起來(lái)口感更好，臺(tái)灣正宗的鳳梨酥味道是很棒的，回頭客也有很多。

二、三國(guó)時(shí)期就有鳳梨的記載

相傳鳳梨酥在三國(guó)時(shí)期就已經(jīng)有了，鳳梨在閩南語(yǔ)中的發(fā)音和旺來(lái)差不多，是非常吉祥的象征，代表后代旺盛的意思，三國(guó)時(shí)期的時(shí)候，劉備迎娶孫尚香的時(shí)候，所用的喜餅就是現(xiàn)在的鳳梨酥，現(xiàn)在很多結(jié)婚的地方也都用鳳梨酥，有很好的寓意。

三、鳳梨酥的改進(jìn)

之前的鳳梨酥也是喜餅特別的大，一般人家買了很難吃完，也沒有那么多錢買鳳梨酥，后來(lái)經(jīng)過糕點(diǎn)師傅的改良，大的鳳梨酥也成現(xiàn)在小塊的鳳梨酥，當(dāng)時(shí)被稱為是龍鳳餅，寓意比較的吉祥，訂婚的時(shí)候經(jīng)常用龍鳳餅，后來(lái)用鳳梨制作，也就改成了鳳梨酥。

傳到臺(tái)灣之后，鳳梨酥又進(jìn)行很多的改良，在餡里面還加很多的原料，用很多的谷類，餅皮也加入很多的食材，在鳳梨酥的基礎(chǔ)上又研發(fā)多種食物，后來(lái)又根據(jù)西方的口味進(jìn)行改良，形成中西方人都喜歡的一種甜點(diǎn)。