土雞蛋的價格要比洋雞蛋更高但營養(yǎng)元素沒有太大差別。雞蛋是我們平時補(bǔ)充蛋白質(zhì)的一種中藥食物，在我國也可以把雞蛋給制作成很多美食，甚至有不少人天天都要吃雞蛋才行。但是對于經(jīng)常買菜的人來說就可以發(fā)現(xiàn)同樣都是雞蛋，那為什么有的雞蛋只要幾毛錢一個，但是有的雞蛋卻需要幾塊錢一個，難道只是包裝上的差別。
雞蛋的差別
雞蛋最重要的肯定是它的營養(yǎng)價值，在人們的潛意識當(dāng)中，往往都會認(rèn)為土雞蛋是要營養(yǎng)價值更高的。這種土雞蛋就是散養(yǎng)的土雞，生下來的蛋，這種雞一直以來吃的都是一些及雜糧，也沒有注射的抗生素，這種機(jī)也是被稱之為走地雞，是我們傳統(tǒng)意義上所認(rèn)為最健康的雞蛋，但是從營養(yǎng)的角度上來看土雞蛋和其他雞蛋的差別并不會特別大。而且土雞蛋的安全性可能會更低。
口感差別
土雞蛋之所以昂貴，有著一個很重要的原因就是口感和洋雞蛋相比起來會更好，不過不同的雞蛋在外表上也不會有著太大的差別，想要判斷自己買的雞蛋好不好，也不是只通過蛋黃的顏色來判斷，有人曾說蛋黃的顏色越高，那說明雞蛋的口感越好，但這樣的說法并沒有任何的科學(xué)道理，甚至現(xiàn)在通過人為的方式也可以改變蛋黃的顏色。所以說在判斷質(zhì)量好不好的時候，不能夠簡單的用蛋黃的顏色來判斷。
蛋殼的顏色
當(dāng)然更多人在購買雞蛋的時候會比較關(guān)注蛋殼的顏色。一般來說，蛋殼會有著紅殼和白殼兩種，但實(shí)際上雞蛋殼的顏色不同和基本的營養(yǎng)價值是沒有任何關(guān)系的，所以說在買雞蛋的時候，不用在乎它是不是土雞蛋以及雞蛋的殼的顏色，只要能買到新鮮的雞蛋就行。
