牛舌花、魯米·馬斯塔吉、西番蓮等。幾千年來，草藥一直在醫(yī)學(xué)和烹飪中扮演著重要的角色。它們既具有獨(dú)特的風(fēng)味，又具有潛在的藥用效益，因此被譽(yù)為最早的藥物之一。盡管現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)合成了許多等效的治療方法，但草藥仍然在替代療法、補(bǔ)充劑和烹飪中廣泛應(yīng)用，以發(fā)揮其多方面的益處。然而，最好的草藥通常價(jià)格昂貴，因此它們并不是所有人都能輕易獲得的珍品。這是一些價(jià)格昂貴的草藥，它們可能不常見，但在醫(yī)學(xué)和烹飪領(lǐng)域都有著特殊的地位。
8.牛舌花（Gol Gav Zaban）
價(jià)格：每盎司 3.35 美元
牛舌花，又稱為Gol Gav Zaban，是一種草本植物，其名字字面上翻譯為“花牛舌”。這種草藥主要產(chǎn)于伊朗，常被用于醫(yī)學(xué)和烹飪中。 Gol Gav Zaban經(jīng)常被加入茶中，以增添抗病特性，特別是在排毒、清潔或?qū)垢忻皶r(shí)。它與檸檬和藏紅花的搭配在草藥應(yīng)用中也非常有效。
這種草藥以其藍(lán)色花朵和誘人的味道而聞名，味道類似于清新的黃瓜，溫和而令人愉悅。 Gol Gav Zaban有著多種藥用用途，包括治療皮膚疾病、緩解關(guān)節(jié)炎或胃炎癥狀，高品質(zhì)的Gol Gav Zaban的價(jià)格高達(dá)每盎司3.35美元。
7.魯米·馬斯塔吉（Rumi Mastagi）
價(jià)格：每盎司 4.26 美元
Rumi Mastagi是一種源自乳香樹脂的草藥，最常在阿育吠陀醫(yī)學(xué)中使用，這是一種印度傳統(tǒng)的替代療法。該樹脂從乳香樹上采集，因此得名，也被稱為黃連木。這種樹脂呈淡黃色，味道甜蜜，有時(shí)被用作抗菌、抗真菌、抗癌、抗關(guān)節(jié)炎和降壓的草藥。它的價(jià)格約為每盎司4.26美元。
阿育吠陀醫(yī)學(xué)實(shí)踐認(rèn)為，健康與意識和精神平衡息息相關(guān)。因此，阿育吠陀醫(yī)學(xué)不僅注重飲食和草藥，還包括瑜伽、冥想和按摩等方法，以通過正念實(shí)現(xiàn)整體健康。
6.西番蓮（Passion Flowers）
價(jià)格：每盎司 4.46 美元
西番蓮以其豐富的營養(yǎng)而聞名，幾乎沒有卡路里，因此經(jīng)常用于有機(jī)茶混合物中。它具有放松、舒緩和情緒調(diào)節(jié)的能力，因此成為失眠患者的理想飲品。對于絕經(jīng)后女性，特別是患有潮熱等問題的女性，西番蓮的抗氧化潛力也可以緩解癥狀。
此外，西番蓮具有多種藥用用途，包括增強(qiáng)能量、調(diào)節(jié)情緒、緩解疼痛和焦慮，甚至幫助減肥。每盎司的價(jià)格大約為4.46美元。
5.毗婆離（Pippali）
價(jià)格：每盎司 4.69 美元
毗婆離，又稱為長胡椒，是一種味道濃郁而甜美的草本植物，盡管比普通胡椒更甜，但仍具有一定的辛辣味道。它最常見于印度，但也在泰國和印度尼西亞廣泛分布。毗婆離富含辣椒堿，這是賦予它辛辣味和藥用特性的化合物。
胡椒堿因其多種藥用價(jià)值而備受推崇，包括抗腫瘤、增強(qiáng)心臟健康、降低血糖、幫助減肥、抗微生物感染以及免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)。它不僅在草藥中具有重要地位，還經(jīng)常被提取并用于各種補(bǔ)充劑中以增強(qiáng)其效力。每盎司價(jià)格約為4.69美元。
4.紫羅蘭花（Violet Flowers）
價(jià)格：每盎司 6.19 美元
紫羅蘭花生長在伊朗北部的高濕度山區(qū)，常用于制作草藥提取物，以實(shí)現(xiàn)美容效果。它以幫助皮膚和頭發(fā)恢復(fù)活力而聞名，并具有治療痔瘡的潛力。此外，紫羅蘭花也可以作為食材，添加到零食、茶、沙拉或冰沙中，為它們賦予美麗的紫羅蘭色和甜味。最好品質(zhì)的紫羅蘭花價(jià)格高達(dá)每盎司6.19美元。
紫羅蘭花之所以具有藥用價(jià)值，是因?yàn)槠涓缓S生素A和維生素C，這些維生素不僅可以為美食和甜點(diǎn)增色不少，還具有藥用的潛力。
3.茴香花粉（Fennel Pollen）
價(jià)格：每盎司 8.23 美元
意大利的茴香花粉可以用于干制香料，也可以作為新鮮香草使用，相比普通干茴香更加脆脆。它具有柑橘味和茴香味，帶有淡淡的棉花糖味。意大利烹飪經(jīng)常使用茴香的香草形式來制作美味的肉類摩擦劑和海鮮混合香料。甚至一些托斯卡納的甜點(diǎn)也使用茴香花粉來調(diào)味，如新鮮冰淇淋或酸果烤餅。每盎司的價(jià)格高達(dá)8.23美元。
直接從意大利采購的茴香花粉通常需要手工采摘花朵，然后新鮮出售或曬干以制成香料。這種草藥含有茴香油，具有多種藥用價(jià)值，包括提取茴香精油，以增強(qiáng)其效果。
2.Sargol藏紅花
價(jià)格：每盎司 48.94 美元
藏紅花被譽(yù)為世界上最昂貴的藥草和香料之一，盡管價(jià)格因其使用形式而有所不同。Sargol藏紅花雖然不是最昂貴的，但仍然比大多數(shù)香料昂貴。 "Sargol"這個(gè)名字在波斯語中意為"花的頂部"，指的是藏紅花的花柱頭的生長模式。收獲時(shí)，這些柱頭通常呈線狀或線狀，并且通過橙色或黃色鏈的質(zhì)量進(jìn)行評估。較紅的鏈通常更具藥用價(jià)值。來自伊朗的Sargol藏紅花的價(jià)格高達(dá)每盎司48.94美元。
藏紅花之所以備受推崇，是因?yàn)樗缓S生素和礦物質(zhì)，包括鉀、鎂、維生素C和銅。它是豪華菜肴的常見調(diào)味品，尤其是意大利調(diào)味飯、khoresh或西班牙海鮮飯等各種美食。
1.Super Negheen藏紅花
價(jià)格：每盎司 90.94 美元
最昂貴的藥草之一是Super Negheen藏紅花，也被稱為世界上最昂貴的香料之一。價(jià)格的不同取決于它是新鮮采摘還是干燥的。新鮮的Super Negheen藏紅花以其強(qiáng)烈的甜味和泥土味而聞名，藥效也隨著顏色的深淺而不同。藏紅花因其對健康的益處而備受推崇，早在3500年前的古波斯和希臘就已開始使用。蘇美爾人甚至在一千多年前就開始使用它，不僅用于調(diào)味和藥物，還用于香水和染料。
世界上最頂級的Super Negheen藏紅花的價(jià)格高達(dá)每30克售價(jià)90美元或更高。這被譽(yù)為"紅金"的草藥長期以來一直非常寶貴，甚至在歷史上引發(fā)了一場歐洲戰(zhàn)爭，起因是一群貴族劫持了大量從伊朗運(yùn)往瑞士的藏紅花貨物。這場戰(zhàn)爭持續(xù)近100天，對兩國造成了相當(dāng)大的破壞。
這些珍貴的草藥不僅在烹飪中發(fā)揮作用，還在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域有著悠久的歷史。盡管價(jià)格昂貴，但它們的藥用和烹飪潛力使它們成為值得追求的珍貴寶物。不同的文化和傳統(tǒng)都在這些草藥中找到了獨(dú)特的用途，這些草藥的珍貴程度也反映了它們的特殊地位。
